Explica la llegenda que un drac havia atemorit la població d'una petita vila. I que, un cop s'havia menjat tots els animals,
el rei va decidir que caldria entregar els vilatans perquè se'ls mengés. Van fer-ho a través d'un sorteig. Amb tan mala sort que el primer dels ciutadans que es menjaria el drac va ser la filla del rei, la princesa. Però quan el drac era a punt de cruspir-se la bella noia, un cavaller va aparèixer galopant. Era Sant Jordi, patró de Catalunya. Amb la seva llança va matar el drac. I de la sang en va sortir una rosa, que, com a senyal d'amor, va entregar a la princesa.